L.Z. 寶石蛋黃酥*12/1 開始預購 1/3開始出貨

NT$680

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2022/1/3開始出貨

2022/1/3開始出貨

2022/1/3開始出貨

這份作品採用陳立喆師傅最著名的解構再結構之手法,每一道工序都兼併著創新與懷舊。

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這不只是蛋黃酥,更是一份閃亮亮的瑰寶;乘載著無數堅持與巧思。堅持「不加一滴水」只用純鮮乳製作,並親手熬製無水奶油,幻化成最先入口的油皮與油酥;仔細反覆桿製,延綿香酥。採用頂級依思尼(Isigny)發酵奶油熬煮紅豆餡,包裹著蛋黃酥的靈魂-蜜漬鹹鴨蛋,不惜增加製作工時與成本地研發獨門技法;成就了淡淡的鹹甜交錯,盡除蛋黃腥味。

 

無論冷熱享用,各有風味。極致化口,盡嚐職人功法。

 

※主成分:頂級日本麵粉,發酵奶油,鹹蛋黃,特調紅豆餡 (蛋奶素)
※冷凍販售,冷凍保存15天,冷藏保存7日內食用完畢 (冷藏吃更爽口)
退至常溫的話保存3天內食用完畢。
可回烤享用,烤箱160度烤約5分鐘 (視烤箱狀況調整)

蛋黃酥需 “冷藏保存”
保存期限冷藏7天/冷凍15天
可冷藏食用 或 冷藏退室溫回溫約5分鐘享用,
口感會更綿密 表層也會較具光澤感!
不需回烤就很好吃的蛋黃酥
便利性佳,希望您們會喜歡!

 

 

※貼心提醒

1. 接單生產、新鮮製作。請趁新鮮享用。
2. 商品圖片僅供參考。
3. 因食品因保存期限以及衛生考量,一經拆封使用,或非運送過程失溫導致商品變質者,恕不適用7天鑑賞期。
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