L.Z.寶石蛋黃酥 * 請詳閱下單規則

NT$720

今年因人力與原物料之問題,販售模式調整如下:

寶石蛋黃酥為節慶限量商品,將由店家統一依照訂單順序“安排日期”冷凍宅配寄出,無法指定寄出日將在12/15(四)陸續出貨至12/22(四)之前出貨(寄出非到貨)完畢!

此開團預訂單恕不接受店取或與其他已成立之訂單併單,以宅配出貨為主,無法店取。下單者請務必確認刷卡付款完畢才算下單成功。

 

以下注意事項再麻煩閱讀,下單即為同意

  1. 結帳頁面需要選擇日期,請任選日期,以利結帳程序完成。實際出貨日期將以店家安排為主。
  2. 宅配運送過程搖晃可能會有碰撞風險造成表皮破損,若介意者請勿下單
  3. 我方寄出後因運送過程所引起貨品之遺失、毀損、遲延送達等損失時,我方不負任何賠償責任。
  4. 商品出貨將不主動通知,客人可以主動私訊粉絲頁索取宅配單號以利追蹤商品。
  5. 如果同時購買其他商品,也會以蛋黃酥出貨日期為主,無法指定出貨到貨日期。
  6. 此單一旦付款完畢下單完成,就無法更改取消任何訂單細節(收貨資訊或盒數..等等)。
  7. 寶石其中原物料鹹蛋黃為農產品,因氣候,環境,醃漬的時間…等,鹹度將會有差異。我們會依照每次的鴨蛋狀況去調整產品風味,盡量確保每一批的鹹度一致,但仍會有些微差異。請可理解與接受者再下單,謝謝。

 

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這份作品採用陳立喆師傅最著名的解構再結構之手法,每一道工序都兼併著創新與懷舊。
這不只是蛋黃酥,更是一份閃亮亮的瑰寶;乘載著無數堅持與巧思。堅持「不加一滴水」只用純鮮乳製作,並親手熬製無水奶油,幻化成最先入口的油皮與油酥;仔細反覆桿製,延綿香酥。採用頂級依思尼(Isigny)發酵奶油熬煮紅豆餡,包裹著蛋黃酥的靈魂-蜜漬鹹鴨蛋,不惜增加製作工時與成本地研發獨門技法;成就了淡淡的鹹甜交錯,盡除蛋黃腥味。

 

無論冷熱享用,各有風味。極致化口,盡嚐職人功法。

 

※主成分:頂級日本麵粉,發酵奶油,鹹蛋黃,特調紅豆餡 (蛋奶素)
※冷凍販售,需冷藏保存。冷凍保存有效日收到商品至少約有一週,
冷藏保存5-7日內食用完畢 ,冷藏吃超好吃,也可以冷藏室溫回溫約五分鐘吃。
無冰箱:退至常溫的話,常溫僅能保存2天內食用完畢。可回烤享用,烤箱160度烤約5分鐘 (視烤箱狀況調整)

 

※貼心提醒

1. 接單生產、新鮮製作,冷凍出貨。
2. 商品圖片僅供參考。
3.如對商品有疑慮並欲申請退換貨,請務必在建議保存期限內開箱錄影/拍照並連同包裝保存完整商品並私訊或來電相關資訊(訂單資訊),才可接受辦理。否則恕無法協助後續處理。
4. 宅配有碰損風險,請可接受者再下單。
**若有未盡事宜,保留解釋、變更以及取消等權利**
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