L.Z. 國王派L.Z. Galette des Rois

NT$580

L.Z.國王派接單日到2/10(三),最後出貨日到2/16(二)

請注意:黑貓宅急便2/1到2/15無法隔天到貨,請在指定到貨日後欲留2.3天收貨緩衝日。L.Z.周日周一不到貨。謝謝

地表最強-神級L.Z.國王派,94要給您滿滿杏仁香,吃到可愛陶瓷好運一整年

成分:麵粉,法國萊思克Aop發酵奶油,西西里島頂級杏仁粉,葛宏德海鹽 (含 酒)

為避免小朋友誤食或年長者誤咬,傳統國王派內原會附的陶瓷小物將另外包裝附贈客人可以自行決定是否將陶瓷小物從蛋糕底部塞入蛋糕內,吃到的人好運一整年,也可以有遊戲好玩的效果喔!(隨貨也附一個紙製皇冠)。 (請注意:如果有將瓷偶塞入蛋糕內,小朋友們與年長者食用時請有人在旁陪伴,以免誤吞或誤咬陶瓷小物)

 

800層的榮耀 品嚐王者頂級的滋味
古羅馬時期的國王派,穿越了時空,跳脫了傳統的羈絆
「美學」、「食材」到「技法」全面打破框架,重新詮釋,成就這一款L.Z.國王派。
一份好的甜品就像是是一齣被精心設計過的戲劇,從「美學」、「食材」到「技法」的編排都經過嚴密的反覆排練,最終緊密結合、互相幫襯呼應,呈現出完美的L.Z.甜點。
「美學」是讓您駐足的第一步。L.Z.國王派上的刀工是您在市面上從來沒看過的,縝密的線條柔順的盤繞在蛋糕表面上,搭配上烘烤得宜的閃亮金黃色;讓人一眼就掉入他神祕的漩渦。
吃國王派,品的主要是杏仁跟奶油的香氣,而我們堅信「食材」的品質是影響風味的第一關鍵;相對於增添過多的加工,我們傾向於最原始的滋味來訴說這一個作品的故事。為了讓風味更純正、使用法國萊思克AOP發酵奶油、義大利西西里島頂級杏仁粉與法國葛宏德海鹽…等等高端食材,在入口第一秒即可以降伏您的味蕾。
而最重要的「技法」才是真正考驗甜點師的一關,每一個國王派都要花上4天精心的製程,傳統國王派的千層酥是以「麵皮包奶油」的較一般的方式製作;而L.Z.的千層則是使用「奶油包麵皮」的「翻轉千層」方式進行製作,此製程相較來說困難且非常容易失敗,但成果是非常值得驕傲地;相較起來口感更加酥軟分明,這是在其他地方都嚐不到的層次口感。
這是一款外表鬼斧神工,內在溫暖厚實的作品。其實再厲害的言詞也抵不過您紮實的一口芬芳,當滿滿的杏仁風味與奶油香氣翻攪在一起,而酥脆的派皮在齒縫中穿梭;萬千滋味融於一口,才知道,眼前作品才能完全符合「國王派」的尊榮之味。

 

尺寸:高度約3.5到4cm,直徑約15cm
保存期限:冷凍出貨,冷凍保存七天,冷藏三天內食用完畢

 

※貼心提醒
1. 接單生產、新鮮製作、冷凍宅配。請趁新鮮享用。
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已售完